База ВВС Трэвис в Северной Калифорнии стала первой в вооруженных силах, которая получила для своей столовой «гигиеническую руку-робот» по имени Альфред. Альфред был разработан бостонским стартапом Dexai Robotics . Предполагалось, что использование робота позволит сократить количество пищевых отходов, обеспечить более высокие гигиенические условия и освободить работников столовой от рутинной деятельности.
Робот Альфред готовит салат
Робот сможет позволить персоналу столовой сосредоточиться на таких задачах, таких как приготовление гриля или выполнение заказов полетной кухни. Система имеет специализированное машинное зрение и другое программное обеспечение для распознавания ингредиентов, их отбора, извлечения и формирование порций в контейнере.
На сайте Dexai говорится, что на каждый ингредиент уходит восемь секунд, а на полный заказ — «минуты». Команды роботов могут взаимодействовать между собой для более быстрой подготовки заказов. По словам компании, система отслеживает каждый заказ, поэтому может предупреждать, когда запасы заканчиваются, или показывать, какие ингредиенты наиболее популярны. Агентство оборонной логистики выделило более 99 000 долларов фирме из Массачусетса, состоящей из 16 человек, на первый этап работы по адаптации ее к «бесконтактной» системе с использованием голосового и жестового ввода, чтобы военнослужащие могли делать заказы из автоматизированного салат-бара или линии горячей еды без использования сенсорного экрана. Первый этап также включал тестирование системы в реальной военной столовой.
Ожидалось, что второй этап будет включать в себя дополнительные исследования и испытания в реальных условиях, а третий этап будет посвящен коммерциализации системы. В сентябре DLA заключило с Dexai двухлетний исследовательский контракт на сумму около 1,6 миллиона долларов.
Ожидалось, что конструкторы Альфреда разработают программы для робота, который будет выполнять другие кухонные обязанности, такие как управление грилем, фритюрницей и другим оборудованием или приготовление сырых ингредиентов. Робот может жарить, перемешивать, тушить, запекать, нарезать ломтиками, кубиками, смешивать, и многое другое. В видеороликах на веб-сайте Dexai говорится, что Альфреду требуется 15 минут, чтобы настроить и показать, как он готовит мороженое, жарит стейк и готовит греческий салат.
Источник: Stars and Snripes